Až do mé poslední návštěvy Indie jsem nikdy nepřemýšlel o tom, že bych si připravil čaj z kurkumy. Na výletě mě můj dobrý přítel seznámil s rozmanitými chutěmi tohoto kouzelného nápoje. Na koření, mléce a medu bylo něco, co mi rozpálilo chuťové buňky. Naprosto se mi to líbilo a od té doby piju čaj z kurkumy každý den.
Jaké jsou potenciální výhody kurkumového čaje?
Jak jistě víte, kurkuma má mnoho fantastických léčivých vlastností. Pro začátek je protizánětlivý a plný antioxidantů.
Podle lékařského centra University of Maryland může být také užitečný při léčbě zažívacích potíží, žaludečních vředů, osteoartrózy, srdečních chorob a dokonce i rakoviny.
Nic z toho by samozřejmě nemělo být považováno za lékařskou radu, ale pokud trpíte některým z těchto stavů, může vám to poskytnout něco, co byste měli probrat se svým lékařem.
Můj oblíbený recept na kurkumový čaj
Kurkumový čaj spojuje některé z mých absolutně oblíbených chutí. Koření, mléko a med se spojují skutečně magickými způsoby. Zde je to, co budete potřebovat k přípravě vlastního domácího kurkumového čaje.
Poznámka: V následujícím receptu je „špetka“ asi 1/8 čajové lžičky.
1 lžička prášku z kurkumy
1 šálek filtrované vody
Špetka černého pepře
Špetka mletého zázvoru
1/2 lžičky mleté skořice
Špetka muškátového oříšku
1/2 palce kořen zázvoru, nakrájený na plátky
Špetka nového koření pro chuť (volitelné)
Mléčný výrobek dle vlastního výběru. Používám mandlové mléko (volitelné)
Med (volitelné)
Černý pepř výrazně pomáhá vašemu tělu absorbovat kurkumu. Pokud tedy nejste alergičtí na černý pepř, klidně jej přidejte do jakéhokoli pokrmu z kurkumy, který připravujete.
Jak vyrobit tento kouzelný nápoj
Příprava kurkumového čaje je velmi snadná. Nejprve přiveďte vodu k varu v hrnci. Poté přidejte všechny své ingredience. Nechte čaj vařit asi 10 minut.
Jakmile je váš kurkumový čaj hotový, vše, co musíte udělat, je scedit ho do šálku a přidat mléko a med pro chuť. A je to! Nádherný kurkumový čaj za méně než 15 minut!
Zkoušeli jste nějaký takový recept? Jakými dalšími způsoby rádi používáte kurkumu při vaření? Zapojte se prosím do konverzace.
