Máte nějaký oblíbený recept na chia semínka? Dnes bych se rád podělil o svůj. Vše, co potřebujete, jsou chia semínka, 8 uncí kokosového mléka a vaše oblíbené ovoce nebo bobule.
Než začneme, musím se přiznat. Nikdy jsem nebyl dobrý kuchař. Možná jsem byl příliš zaneprázdněn, abych prozkoumával kulinářské umění, když jsem byl mladší. Nebo možná prostě nemám „kuchařský gen“. Ať už je to jakkoli, moje rané neúspěchy v kuchyni mě vedly k tomu, že jsem se vaření vyhýbal až donedávna.
Teprve za posledních asi 5 let, od doby, kdy moje firemní kariéra začala ustupovat, jsem se odvážil zpět do kuchyně za kulinářskými dobrodružstvími.
Kromě pikantních kari a barevných salátů vždy hledám jednoduché recepty – zejména ty, které obsahují superpotraviny, jako jsou chia semínka.
A tak bych se s vámi dnes ráda podělila o velmi krátké video o tom, jak ráda připravuji jeden z mých oblíbených jednoduchých stacků – chia seeks s mangovou omáčkou.
Co jsou chia semínka a proč byste je měli vyzkoušet?
Chia semínka jsou v poslední době trendy. Jako superpotravina mají vysoký obsah vlákniny a obsahují spoustu zdravých omega-3 olejů. Jsou také plné živin a antioxidantů. Jsou opravdu skvělým doplňkem každého zdravá stárnoucí dieta .
Mají také úžasně jedinečnou texturu a chuť, když se smíchají s vodou nebo kokosovým mlékem (můj osobní favorit!)
I jejich historie je fascinující. Chia semínka byla objevena v Mexiku a údajně je používali už staří Aztékové. Slovo „chia“ dokonce znamená sílu! Viděl jsem jinou etymologii, která říká, že pochází z nahuatlského slova „chian“, což znamená mastný. Osobně mám raději uvažování nad slovem síla. Po jejich konzumaci se rozhodně cítím silnější!
Můj oblíbený recept na mangovou omáčku a chia semínka
Tohle je asi ten nejjednodušší recept co znám. To znamená, že je to také jedna z nejchutnějších!
Nejprve si vezmu 1-2 lžíce chia semínek a vmíchám je do 8 oz (asi 240 ml) kokosového mléka. Neexistují zde žádná tvrdá a rychlá „pravidla“. Stačí najít směs, která má konzistenci, která vás nejvíce baví.
Poté směs nechám asi hodinu odležet. To vytváří báječnou texturu, téměř jako želé nebo hustá poušť.
Nakonec do směsi přidám omáčku z čerstvého ovoce, lesní plody nebo med. Je to naprosto vynikající!
Rychlé slovo opatrnosti ohledně přípravy chia hledá. Nikdy nejezte chia semínka „na sucho“. Vždy je nejprve namočte! Důvodem je, že chia seeks absorbují hodně vody. Poslední věc, kterou chcete, je, aby se vám rozšířily v krku.
Pokud je nejprve pořádně namočíte, neměli byste mít absolutně žádné problémy.
O to opravdu jde! Pokud jste chia seek ještě nezkoušeli, doufám, že je vyzkoušíte. Nezapomeňte se podělit o svůj oblíbený recept na chia semínka v komentářích níže.
Zkoušeli jste chia semínka? Jak je nejraději připravujete? Máte nějaký konkrétní recept nebo omáčku, kterou naprosto milujete? Zapojte se prosím do konverzace!
