Každoroční tání sněhu z vysokých And přirozeně zavlažuje argentinské víno. ©iStock/pawopa3336
Argentina je celosvětově proslulý nejen svým pečeně (technika a akce grilování a účasti na něm), ale také pro jeho víno, což z něj dělá ideální zemi pro prohlídku červeného vína a červeného masa.
Španělští kolonizátoři přinesli první vinnou révu na počátku 16. století, které se dařilo v optimálních půdních a povětrnostních podmínkách andské oblasti. Následní francouzští a italští přistěhovalci přišli s vlastními oblíbenými odrůdami a vinařský průmysl vzkvétal.
Provincie s řadou vyšších nadmořských výšek jsou stále tam, kde se vyrábí většina vín v zemi. Dvě z těchto provincií jsou Salta – známá svým typickým bílým Torrontes – a Mendoza, domov nejcharakterističtější argentinské odrůdy: Malbec. Provincie je také největším producentem vína v Argentině.
Vysoce kvalitní víno – za velmi příznivé ceny.
Široká škála nadmořských výšek, půdních typů, podmínek pěstování a různých metod vinifikace vytváří širokou škálu vynikajících, často oceněných vín. Toto množství vysoce kvalitních vín – za velmi dostupné ceny – vedlo k obrovskému nárůstu počtu nadšenců, kteří každoročně navštíví Mendozu.
Nejtěžším rozhodnutím pro každého návštěvníka bude výběr vín, která ochutnat. Pokud máte omezený čas, rychlá návštěva některého z městských obchodníků s vínem je nutností. Mnoho vinařů mluví výborně anglicky a budou schopni nabídnout výběr podle vašeho osobního vkusu. Ceny se liší tak široce jako výběr, od několika dolarů až po několik set dolarů nebo více.
Pokud máte čas, navštivte alespoň několik místních vinařství (zde známé jako vinařství ) nabízí prohlídky a ochutnávky vín. Výběr které vinařství navštívit nebude snadné. Máte-li vozidlo a neomezený čas, prozkoumávání krajiny a návštěva některých méně navštěvovaných příkladů vám umožní pohodový a neformální den. Pamatujte však, že platí zákony o řízení pod vlivem alkoholu.
Druhou možností je najmout si řidiče na celý den, což každému umožní dát si skleničku nebo dvě. Náklady se mohou značně lišit. Například výlet do vinařství Renacer a Kaiken s obědem v Casa El Enemigo mohou stát taxíkem s místním řidičem pouhých 77 dolarů. Organizovaná prohlídka pro malou skupinu s anglicky mluvícím průvodcem stojí více, od 150 do 180 USD na osobu, ale zahrnuje prohlídky a ochutnávky vín ve třech vinařství a oběd. K dispozici jsou také soukromé organizované zájezdy s cenami od 200 do 250 USD na osobu.
Další cenově dostupnou a snadnou možností je pravděpodobně něco, co již znáte. Jedná se o naskočný autobus, který – namísto obvyklé prohlídky města – navštíví řadu různých oblastí a jejich vinařství . Vyzvednutí a odvezení z vašeho hotelu je zahrnuto a s pomocí vašeho palubního anglicky mluvícího průvodce si vyberete, který vinařství navštívit. Typickým itinerářem je návštěva dvou vinařství ráno, oběd ve třetí a odpoledne návštěva poslední. Vyzvednutí je obvykle mezi 7:30 a 8:00 a odjezd může být až v 19:00, takže je to dlouhý den.
Bus Vitivinícola nabízí během týdne pět různých tras. Většina prohlídek nabízí pět až šest různých vináren, ze kterých si můžete vybrat, přičemž alespoň dvě z nich nabízejí možnosti oběda. (Vidět: busvitivinicola.com ) Prohlídka Valle de Uco nabízí pouze tři vinárny, protože je mnohem dál od města. Dramatické scenérie opuštěných polí, vinné révy, modrá obloha a zasněžené hory dominují krajině, když váš autobus stoupá do nadmořské výšky více než 9 800 stop.
Hop on tours se pohybují od 22 do 26 USD na osobu a zahrnují pouze dopravu a průvodce. Ceny za vstup a ochutnávky vín (plus informace o výrobních metodách a často fascinující historii) jsou různé vinařství se pohybuje od 5 do 10 USD na osobu a v mnoha případech je odečitatelná z nákupu vína. Alespoň dva z vinařství uvedená nabídka obědů s cenami od 20 do 40 USD. Jedna úžasná výjimka je ta, kterou nabízí Bodega Norton (na turné El Rio), kde si za 55 dolarů můžete vychutnat šumivý aperitiv, než se pustíte do sedmichodového jídla s vínem.
Tyto dodatečné náklady se sčítají: například trasa Lujan Sur (výborná volba pro milovníky šumivého vína, protože zahrnuje vinařství přidružené k Moët a Chandon) stojí přibližně 60 USD na osobu (nákupy nejsou zahrnuty). To však stále dělá z autobusu hop on-hop off levný způsob, jak zažít něco z Mendozy vinařství a zároveň vám dává určitou flexibilitu při výběru toho, které z nich navštívit.
Nedělejte si starosti, pokud se s nákupem vína necháte příliš unést a nevejde se vám všechna do kufru. Argentinci si na cesty rádi berou svá oblíbená vína s sebou, což vedlo k mnohem méně omezujícím pravidlům než na mezinárodních letech. Povolenky se u jednotlivých leteckých společností liší, přičemž některé vnitrostátní lety umožňují (pokud to prostor dovolí) až šest lahví jako příruční zavazadlo. Byl jsem toho svědkem osobně.
Nejvýznamnějšími z mnoha vín, která jsem v Argentině vyzkoušel, byly Luigi Bosca Malbec Terroir (ročník 2015 byl velkolepý), Cereus Cafayate Malbec Reserva a klenot z provincie Salta, Laborum Torrontes. Zdraví!
