Vyrábějte před malým obchodem s potravinami ve Vilcabambě v Ekvádoru.
Mnoho lidí píše o ekvádorských trzích pod širým nebem a o obrovském množství čerstvých potravin, které celoroční vegetační období produkuje. Než jsem se sem přestěhoval, chtěl jsem však vědět, jaké jsou obchody s potravinami – zejména rozdíly, protože to je to nejzajímavější.
Existuje několik velkých řetězců obchodů s potravinami Ekvádor . Supermaxi je podobný Safeway v USA Tía a Gran Akí jsou spíše malé Walmarty, které kromě jídla prodávají oblečení, domácí potřeby a malé spotřebiče. Největší rozdíl je v tom, že v připravených jídlech prostě není tak velká rozmanitost.
Existuje však téměř neomezená paleta ovoce! Musím přiznat, že nějaké ovoce, které jsme jedli, nám připadalo odpudivé… jen abychom zjistili, že Ekvádorci ne jíst oni, odšťavňují je! Ekvádorci hodně odšťavňují. Obchody s potravinami prodávají sáčky čerstvé ovocné dřeně v sekci produktů.
Na výběr je z menší škály zeleniny, ale jsou zde všechny normy, kromě druhů sladkých brambor a jam, na které jsme zvyklí v Severní Americe. Existují však některé jihoamerické odrůdy, stejně jako juka, které jsou velmi dobré.
Když jsem šel poprvé nakupovat, nemohl jsem najít mléko. Většina mléka zde není chlazená. Prodává se na policích v jednolitrových kartonech nebo kartonových obalech potažených fólií za přibližně 1,20 $.
Vejce, stejně jako mléko, také nejsou chlazené. Ve většině zemí je nezákonné mytí vajec před prodejem, protože umyté vejce propouští bakterie snadněji. Vzhledem k tomu, že USA myjí vejce, musí být chlazena. V závislosti na velikosti stojí tucet vajec 2,50 $. Byt o 36 vejcích v trhy (trhy) vyjde na 3,50 USD.
Jogurt je tu tekutý a vy ho vypijete. Dostupné příchutě jsou jahoda, broskev, vanilka, mora (druh bobulí) a guanabana. Jednolitrový plastový sáček jogurtu stojí asi 1,30 USD, zatímco plastové nádoby, které se snáze nalévají, stojí 3 až 4 USD.
Nejběžnější dostupné sýry jsou ricotta, mozzarella a čerstvý sýr -nezralý sýr. Vyzrálé sýry, které většina expatů preferuje, se nacházejí vedle masa. Tvaroh jsem zatím nikde nenašla.
Pre-made salátové dresinky jsou obvykle vinaigrettes, ačkoli Ranch a francouzské dresinky jsou k dispozici. Totéž s džemy a želé: mají to, jen ne tak velkou rozmanitost. K dispozici jsou džemy jahodové, broskvové, míchané bobule, pomerančová marmeláda, guava a ananas. Peach je nejdražší za 3 dolary za velkou sklenici. Džem lze také zakoupit v sáčcích za 1 $ za sáček.
K dispozici je tekuté mýdlo na nádobí, ale většina se prodává jako pevná látka v kulatých plastových nádobách. Chvíli nám trvalo, než jsme si zvykli umývat nádobí tímto způsobem, ale teď už bych se nevrátil. Funguje to skvěle! Použiješ houbu, namydlíš, umyješ nádobí a pak opláchneš. Funguje i ve studené vodě. Takže místo mytí v horké mýdlové vodě s hadříkem na nádobí nemusíte mít dřez plný vody. Stačí použít houbičku na pevné látky a nádobí bude ještě čistší. Miluju tady mýdlo na nádobí.
Jediné výtažky, které jsem zde našel, jsou máta, kokos, jahoda, růže, mandle a vanilka, takže jsem se naučil vyrábět si své oblíbené. To znamená, že si to více než vynahrazují širokou škálou dostupných směsí koření. Možná nemají vaši preferovanou značku, ale mají mnoho dalších, které jsou stejně chutné.
Váš základní bochník chleba stojí 1,35 $, zatímco speciální chleby jsou 3,50 $. Pak jsou tu řemeslné chleby prodávané v sekci pekárny – nemluvě o všech malých pekárnách roztroušených kolem, které nebesky voní, když jdete po ulici. Hamburgerové housky v pekárnách stojí 10 za 1 dolar.
Opět je hlavní rozdíl v tom, že zde prostě není tak velký výběr připravených jídel, jako zažíváte v Severní Americe. Přizpůsobujete se, když zjistíte, co je k dispozici a co není. Mnoho koření a téměř neomezená rozmanitost lahodného tropického ovoce dostupného po celý rok více než tvoří rozdíl.
Naštěstí plechovky a obaly mají obrázky, i když jsou štítky ve španělštině. Také jsem se stal velmi zručným v ukazování a napodobování a každý je opravdu laskavý a ochotný.
