Jak jsme uvedli období většího vaření a jídla a shromažďování (samozřejmě v malých, sociálně vzdálených skupinách), přináším vám kuchařky. Zde je pět mých oblíbených pro každodenní nebo speciální vaření. A uvítací dárky pro vaši hostitelku/hostitelku – nebo pro sebe!
Ačkoli většina receptů podává čtyři jídla, velká většina předkrmů a příloh z těchto knih se dá snadno rozpůlit. Obvykle dělám celé množství na zmrazení, mám po ruce na rychlé obědy nebo podávám jako opakovanou večeři o několik nocí později.
Protože mi kolem večeře dochází pára(!), připravuji si jídla dříve během dne. To je to, co pro mě funguje.
Veselé vaření – nebo prostě procházení – tyto krásné kuchařky!
Definovaný pokrmod Alexe Snodgrasse
'Já bychmilovatjednou napsat kuchařku,“ řekl Alex když jsme seděli na její texaské terase a ukusovala křupavý kuřecí salát, který připravila.
A teď má!
V níNew York Timesbestseller, Alex se zaměřuje na to, co umí nejlépe – jednoduché, rychlé večeře z čerstvých, celistvých surovin.
Její recepty, uspořádané do sekcí s etiketami jako Better Than Takeout (vzpomeňme na mongolské hovězí míchané fry), Tacos Y Mas (enchiladas!), Curried and Spiced (Miluji plněnou žaludovou dýni), Date Night Dinners (Valnut Crusted Scallops with Butternut Squash Puree – je to mnohem jednodušší, než to zní) a Cleaned-Up Kid Food (Hamburger Helper) mě inspirovaly k vydejte se do nového teritoria vaření a užijte si znovu experimentování v kuchyni .
I když v této knize nenajdete chleby, zákusky ani snídaňové kastrolky, objevíte celou řadu zdravých receptů s velkými, odvážnými příchutěmi – a často i pikantní kopou.
Na první pohled mohou být čtenáři zděšeni přísadami, jako je ghí, šípková mouka, kokosové aminokyseliny a kokosové mléko. Ale nebojte se! Připravila jsem více než polovinu receptů z knihy a slibuji... máslo, kukuřičný škrob, sójová omáčka a řecký jogurt fungují stejně dobře!
Dobře plátovaná kuchařkaod Erin Clarke
S krásným a vřelým komentářem receptů ve své kuchařce se Erin jeví jako přítelkyně. Kamarádka, která chce, abychom uspěli v kuchyni a užívali si její pomalé vaření Bolognese a Book Club Salad a Caprese kuřecí pánev, stejně jako se jí líbilo vyvíjet je pro nás.
Erin začala vytvářet recepty jako způsob, jak spravovat své vlastní zdraví a stravu. Její zdravější, čistší, dospělejší verze sendvičů s grilovaným sýrem a mac and cheese jsou komfortním jídlem v celé své kráse.
Co děláte se zbytky kousků a kousků ořechů, semen a sušeného ovoce ve vašich kuchyňských skříních? Granolové tyčinky bez pečení vám pomohou využít tyto šance a stanou se běžnou součástí vašeho domova.
Toto je kniha, ke které se obracím po výletu na farmářský trh. Co mohu udělat se špagetovou dýní, lilkem nebo těmi posledními šťavnatými rajčaty léta?
Na rozdíl od některých kuchařek kdemůjvýsledky nejsou vždy tak chutné, jak vypadají na obrázcích, vždy se mohu spolehnout na to, že Erininy recepty dodají. A její fotografie jsou také lákavé.
Láska na pánviod Anne Byrne
Po prolistováníLáska na pánviKopal jsem do svých kuchyňských skříněk, abych získal litinovou pánev, kterou jsem neviděl desítky let. Jakmile jsem ji vydrhnul solí a okořenil olejem (pokyny v kuchařce), zaútočil jsem na lahodná, vydatná jídla uvedená v této knize.
Před 20 lety Anne Byrn, členka klubu nad 60 let, dosáhla slávy dezertůDort Mix Doctor. Můžete ho mít na poličkách v kuchyni.Skillet Love,její nejnovější kuchařka je také plná báječných dortů a zákusků. Ruce dolů, můj oblíbený recept v knize je čokoládová sušenka na pánvi. Potěšení davu – pokaždé.
Nepřitahuji se k receptům s pečeným nebo smaženým masem, ale experimentoval jsem s řadou ingrediencí na pizzu na pánvi. Jednoduchý koláč je skvělým svátečním potěšením pro sousedy, kadeřníky nebo kolegy. A dýňový bourbonský koláč je skvělý způsob, jak uzavřít speciální jídlo.
Třída cookiesod Jenny Keller
Kdo by nemiloval rozmarné, barevné, matné cukroví?
Vyválet těsto a vykrajovat z něj tvary – stromečky, ozdoby, medvědi, krůty – je náročný úkol. Vyšlehání dokonalé krémové polevy vyžaduje trpělivost. Ale výjimečná pekařka Jenny Keller vede čtenáře všemi kroky systematickým – a zábavným – způsobem.
Tuto kuchařku jsem objevila loni v prosinci, během pandemie jsem zlepšila své techniky zdobení a teď jsem závislá! Jako většina věcí v životě, čím více cvičíte, tím je to snazší. A, i chyby chutnají lahodně!
Kuchaři se mohou řídit pokyny Jenny pro nádherné tvary sušenek v její knize – včetně vesmírných mužů, táboráků, plováků v bazénu, květin, zeleniny a lesních zvířat. Nebo její fotografie mohou čtenáře inspirovat k vytvoření vlastních zábavných návrhů.
Doufám, že jednoho dne navštívím její cukrárna , v Seattlu a ochutnejte všechny její lahodné dobroty. Užijte si procházení této kuchařky s vysokou sklenicí mléka!
Mexická domácí kuchyněod Mely Martinez
Přeneste se do mexického domova a na jídelní stůl. V této lahodné kuchařce sestavila Mely Martinez typická jídla s přístupnými, cenově dostupnými ingrediencemi, na kterých si pochutnávají mexické rodiny.
Jedna z osmi dětí, mladá Mely, nasbírala rajčata, papriky a cukety ze zeleninové zahrádky své babičky na břehu řeky ve Veracruz. Pomáhala mlít kukuřici na masu a rozmačkat fazole na obědy pro farmáře.
V průběhu let shromáždila recepty na tradiční domácí jídla z 29 měst, ve kterých žila po celém Mexiku. Mnohé z předkrmů mohou být trochu komplikované, ale polévky…. Ach ty polévky! Čočka, tortilla, bramborový krém! A báječné salsy, guacamole a pico.
Kdy to bylo naposledyvyVyzkoušeli jste zbrusu nové, nebalené jídlo?
Zkoušíte rádi nové recepty? Budete letos o prázdninách vařit? Který preferuješ - pečení nebo vaření? Řídíte se nějakým receptem, nebo to prostě „křídlíte“? Máte nějakou často žádanou specialitu? Pojďme diskutovat níže!
